La calamarata di primavera

Il formato calamarata, che non è altro che il pacchero a metà, si presta benissimo con sughi di pesce.

Allora oggi chef Lulù ci presenta la ricetta facile e gustosa della calamarata con asparagi e calamari.

Vi serviranno pomodorini, basilico, prezzemolo, aglio, peperoncino, calamari, asparagi sale olio e alla fine per mantecare tutto ci sta bene, se volete anche una noce di burro, che con gli asparagi si sposa bene e renderà il sugo più cremoso.

La video ricetta della calamarata di primavera


Una toscana in cucina

Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.

Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.

Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.


Vermentino Cuore di Candia DOC 2018

Codice articolo 00017
€24,00
Vermentino Cuore di Candia DOC 2018 Il cru di Cantine Ramarro
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

Vermentino Cuore di Candia DOC 2018

Vermentino toscano DOC in purezza.

Il vermentino Cuore di Candia è il Cru di Cantine Ramarro.
Abbinare a Jazz Be Pop
Annata 2018



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