Pecora Nera Rosso DOC 2018

Una vigna con uve selezionate, un vino affinato in barrique di rovere francese per 18 mesi

Un prodotto unico in edizione limitata.

1000 bottiglie numerate, per collezionisti e veri wine lover.

Disponibile a partire dal 1 ottobre 2020

L'opinione dell'esperto

La Pecora Nera è un grande vino rosso da uve in prevalenza Sangiovese con un saldo di varietà autoctone a bacca rossa. Le uve sono state raccolte a fine settembre quando presentavano la giusta maturità polifenolica e sono poi state vinificate in cemento. Il vino è stato affinato parte in rovere francese e parte in acciaio. Al naso si presenta con profumi di ribes, ciliegia e bacche di ginepro seguiti poi da erbe officinali e fiori macerati in un abbraccio minerale. Al gusto si ritrovano piacevolmente i piccoli frutti evocati all’olfatto, la dinamica gustativa è profonda grazie ad un tannino stratificato, la struttura importante è innervata da una spina acida che gli regala una brillantezza vibrante sino al finale di lunga persistenza minerale.
Francesco Petacco