Il formato calamarata, che non è altro che il pacchero a metà, si abbina benissimo ai sughi di pesce.
Allora oggi chef Lulù ci presenta la ricetta facile e gustosa della calamarata con asparagi e calamari.
Vi serviranno pomodorini, basilico, prezzemolo, aglio, peperoncino, calamari, asparagi sale olio e alla fine per mantecare tutto ci sta bene, se volete anche una noce di burro, che con gli asparagi si sposa bene e renderà il sugo più cremoso.
La video ricetta della calamarata di primavera
Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.
-
Bianco del Weimaraner – Back to school14,00€
-
Prodotto in venditaRosso del Weimaraner – Back to schoolIl prezzo originale era: 18,00€.14,00€Il prezzo attuale è: 14,00€.
-
Prodotto in venditaBianco e rosso del Weimarner – scatola da 6 bottiglie – offerta SOS WeimanerIl prezzo originale era: 96,00€.84,00€Il prezzo attuale è: 84,00€.
-
Vermentino Acquafiora14,00€
-
Pecora Nera DOC 202130,00€
-
Bianco C 2022 vendemmia tardiva28,00€
-
Lu Lì 2021 – edizione limitata28,00€
-
Vermentino Cuore di Candia DOC18,00€
-
Wine tasting le degustazioni in barca37,00€