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Come rifornire la propria cantina personale risparmiando senza rinunciare alla qualità? Semplice, con gli acquisti di gruppo.
Leggi tutto “Rifornire la cantina risparmiando con gli acquisti di gruppo”
I salumi, si sa, sono una nostra grande passione e tra questi il lardo di Colonnata è sicuramente il più noto tra quelli prodotti a Carrara.
Leggi tutto “Abbinamenti: il lardo di Colonnata”
Quella del Chianti al mirtillo e del vino in polvere è la nuova (neppure tanto) grande truffa del web ai danni dei produttori di vino che da due anni il Consorzio del Vino Chianti sta combattendo con forza.
Leggi tutto “Chianti al mirtillo e vino in polvere”
Un abbinamento da provare senza alcun indugio
Un pomeriggio d’inverno, il camino acceso, le castagne che cuociono nella loro padella in ferro bucherellata. Quella ormai un po’ annerita e con il manico in legno bruciacchiato a ricordare le tante serate passate con gli amici, tra una chiacchiera e l’altra. E un bel calice di vino rosso
Leggi tutto “Castagne e vino rosso”
La stagione 2019 si preannuncia ottima per il tartufo, che ha visto una sensibile riduzione del suo prezzo grazie a una discreta abbondanza del raccolto.
Leggi tutto “Tartufo le ricette per gustarlo al meglio”
La stagione di raccolta del tartufo bianco è appena iniziata e con essa le prime quotazioni che fanno registrare un calo del 5% rispetto allo scorso anno.
Leggi tutto “Tartufo il prezzo scende sotto i 2000 euro al chilo ed è corsa agli acquisti”
Sebbene con temperature non usuali, questo autunno è iniziato e – si sa – in questa stagione i funghi la fanno da padroni. Porcini, finferli, chiodini, russole sono i protagonisti delle nostre tavole.
Leggi tutto “Porcini, finferli, chiodini, russole, questo è il momento dei funghi”
Stiamo tornando a temperature esterne accettabili e di conseguenza torna anche la voglia di mettersi ai fornelli e di cucinare
Leggi tutto “Arriva l’autunno, tutti ai fornelli con Opinel”
I più sensibili di voi ai temi legati al cibo e a tutto ciò che vi ruota attorno ricorderanno come non molto tempo fa alcuni, sicuramente troppi, degli alimenti che fanno fieramente parte della dieta medierranea fossero stati duramente attaccati e malamente bollati come eccessivamente grassi o salati, dunque malsani.
Leggi tutto “Dieta mediterranea, è sempre la migliore”
Sono stati resi noti il 18 luglio i risultati dell’edizione 2019 del Mondial des Vins Extrêmes, che ha battuto tutti i record sia per numero di vini che per aziende e paesi partecipanti.
Leggi tutto “MONDIAL DES VINS EXTREMES – 2019 DUE MEDAGLIE D’ORO PER I VINI DI CANTINE RAMARRO”