I vini di Cantine Ramarro su Guida Vitae 2020
Vellutata di zucca e ceci con gamberi rossi
Questa vellutata è uno degli abbinamenti proposti dalla sommelier Laura Zini per il nostro Vermentino Acquafiora 2017. Si tratta di un piatto semplice, delizioso e caratterizzato da un ottimo equilibrio da un punto di vista nutrizionale.
Leggi tutto “Vellutata di zucca e ceci con gamberi rossi”Gatta ci cova
Ieri abbiamo passato una serata davvero speciale al Gatta ci cova, piccolo ristorante alle porte di Lucca ricco di fascino e carattere.
Leggi tutto “Gatta ci cova”Qui Gatta ci Cova
Una serata speciale, giovedì 7 novembre dedicata ai vini di Cantine Ramarro
Qui gatta ci cova, questa volta è proprio il caso di dirlo.
Il prossimo giovedì 7 novembre, infatti, le gatte di Gatta ci Cova a Lucca e il Ramarro uniranno i propri sapori e profumi per una cena con degustazione davvero unica.
Leggi tutto “Qui Gatta ci Cova”La zucca, le ricette e gli abbinamenti con il vino
Autunno è decisamente periodo di zucca, che con il suo colore allegro e il delizioso sapore ci accompagnerà per tutto l’inverno e anche oltre.
Leggi tutto “La zucca, le ricette e gli abbinamenti con il vino”#PagoQuantoBevo, arriva il tappo digitale
Si chiama proprio così: pago quanto bevo, o meglio #PagoQuantoBevo ed è una delle 30 innovazioni, questa a firma della start up pOsti, selezionate dal responsabile Area Food e Agritech Carlo Hausmann e presentate alla settima edizione della Maker Faire Rome.
Leggi tutto “#PagoQuantoBevo, arriva il tappo digitale”Abbinamenti: il lardo di Colonnata
I salumi, si sa, sono una nostra grande passione e tra questi il lardo di Colonnata è sicuramente il più noto tra quelli prodotti a Carrara.
Leggi tutto “Abbinamenti: il lardo di Colonnata”Chianti al mirtillo e vino in polvere
Quella del Chianti al mirtillo e del vino in polvere è la nuova (neppure tanto) grande truffa del web ai danni dei produttori di vino che da due anni il Consorzio del Vino Chianti sta combattendo con forza.
Leggi tutto “Chianti al mirtillo e vino in polvere”Castagne e vino rosso
Un abbinamento da provare senza alcun indugio
Un pomeriggio d’inverno, il camino acceso, le castagne che cuociono nella loro padella in ferro bucherellata. Quella ormai un po’ annerita e con il manico in legno bruciacchiato a ricordare le tante serate passate con gli amici, tra una chiacchiera e l’altra. E un bel calice di vino rosso
Leggi tutto “Castagne e vino rosso”Tartufo le ricette per gustarlo al meglio
La stagione 2019 si preannuncia ottima per il tartufo, che ha visto una sensibile riduzione del suo prezzo grazie a una discreta abbondanza del raccolto.
Leggi tutto “Tartufo le ricette per gustarlo al meglio”