Olio e vino accoppiata vincente per la salute

Che l’olio e il vino, naturalmente extravergine di oliva il primo e di alta qualità il secondo, avessero proprietà nutrizionali interessanti è cosa nota, forse lo è meno il fatto che insieme possono avere effetti ancora più benefici sulla nostra salute.

Una vera e propria accoppiata vincente, insomma, che grazie ai numerosi antiossidanti contenuti e ad altre preziose molecole, riesce a ridurre – in chi ne fa un consumo regolare e moderato – il rischio di malattie cardiovascolari.

Sembra che proprio l’unione tra i due sia la chiave di un maggiore beneficio, largo dunque a ricche insalate e bruschette da gustare con una generosa dose di olio extravergine di oliva e un calice di vino.

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