L’impasto a lunga lievitazione per calzoni, pizze e focacce morbidissimi

Per cucinare bene servono tempo e passione, questo impasto a lunga lievitazione che ci mostra Chef Lulù nella videoricetta di oggi garantisce di ottenere pizze, focacce e calzoni morbidi e leggeri.


close up photo of petri dish with specimen

I microrganismi amici del vino

<a class="a2a_button_facebook" href="https://www.addtoany.com/add_to/facebook?linkurl=https%3A%2F%2Fwww.cantineramarro.com%2Fi-microrganismi-amici-del-vino%2F&linkname=I%20microrganismi%20amici%20del%20vino"…
Read More

Una toscana in cucina

Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.

Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.

Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.