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Graditi compagni di salumi e antipasti o aperitivi, in particolare nel nord Italia, i sottaceti – pickles in inglese – sono molto più semplici da preparare di quanto non si immagini.
Leggi tutto “Pickles i sottaceti fatti in casa”
Un sabato sera di primavera, una bottiglia di Vermentino Cuore di Candia, pesce fresco e verdure a km0, ecco come nasce la cena di Marco.
Leggi tutto “A cena con Marco P. : pesce e Cuore di Candia”
Dalla tavola di Fabrizio P., dalle campagne fiorentine, ecco come preparare delle acciughe bianche e rosse da accompagnare al Vermentino Cuore di Candia 2018.
Leggi tutto “Acciughe bianche e rosse e Cuore di Candia”
La pasta alla siciliana sui generis è la ricetta di Franca, titolare della Farmacia Lazzeri a Capoliveri.
Leggi tutto “Pasta alla Siciliana sui generis”
La pasta e fagioli è secondo noi un comfort food che si inserisce a buon diritto tra i primi in classifica.
Cremosa e profumata, la pasta e fagioli è uno di quei piatti in grado di riportarci indietro nel tempo, ai ricordi di una lontana infanzia fatta di ritmi lenti in una casa in campagna.
