Le crespelle di mare che ci propone oggi Chef Lulù sono davvero semplici da preparare, saporite e decisamente scenografiche. Da abbinare a un Vermentino Acquafiora 2019
La ricetta delle crespelle di mare
Vi serviranno:
- un filetto di orata o branzino
- una manciata di calamari
- seppioline
- gamberi
- degli scampi se volete fare la crema con panna fresca.
- delle zucchine o verdure miste se volete la versione più leggera
- 300 ml di latte, 125 g di farina e due uova per le crepes.
Il baccalà in agrodolce dello Chef Bandoni
Questa settimana lo Chef Alessandro Bandoni propone una sua ricetta del baccalà in agrodolce da…
Gli involtini di verza
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San Valentino con Cantine Ramarro
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Linguine con tonno e pomodoro
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La Pasta e Fagioli secondo Sara
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Dillo con il cuore
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Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.