Quella della frittata di pane è una classica ricetta antispreco, di quelle pensate per non buttare un alimento pur prezioso come il pane vecchio. In più è veloce e ottima!
Prendete del pane secco, spezzettatelo e passatelo in una ciotola con del latte per circa cinque minuti, perché possa assorbire una parte di latte e ammorbidirsi un poco.
Scaldate dell’olio EVO in una padella e soffriggetevi i pezzetti di pane fino a quando non saranno belli dorati, ora aggiungete le uova sbattute a cui avrete aggiunto sale e pepe, erba cipollina o prezzemolo e formaggio a piacere.
Fate cuocere la frittata come di consueto e servite.
Abbinare a un calice di Rosso Scorciato DOC
La mortadella
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