Torta salata di verdure con cuore di stracchino

Una torta salata per una cena leggera e adatta anche ai vegetariani, ricca di verdure e di gusto.

Gli ingredienti della torta salata di verdure con cuore di stracchino

  • ricotta
  • uovo
  • pecorino
  • zucchine
  • broccoli
  • cipolla
  • carota
  • noce moscata
  • sale pepe
  • stracchino
  • le dosi sono a piacere
  • un rotolo di pasta sfoglia meglio se rettangolare

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Una toscana in cucina

Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticciera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.

Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.

Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.