Una torta salata per una cena leggera e adatta anche ai vegetariani, ricca di verdure e di gusto.
Gli ingredienti della torta salata di verdure con cuore di stracchino
- ricotta
- uovo
- pecorino
- zucchine
- broccoli
- cipolla
- carota
- noce moscata
- sale pepe
- stracchino
- le dosi sono a piacere
- un rotolo di pasta sfoglia meglio se rettangolare
Il castagnaccio
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Le barchette con polpette e funghi porcini
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Il baccalà marinato alla massese
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La calda calda, ovvero la farinata a Massa e a Carrara
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Le lasagne classiche
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Il resveratrolo e il vino
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Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.
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