Preparare degli gnocchi perfetti

Giovedì gnocchi, dico bene? Allora prepariamoli insieme a Chef Lulù, con la quale impareremo una volta per tutte a confezionare degli gnocchi perfetti.

A proposito, lo sapevate che da questa parti gli gnocchi si chiamano topetti?

Una volta preparati potrete condirli come più vi piace, dal semplice pomodoro e basilico al ragù, oppure con un ottimo sugo a base di pesce o, più semplicemente ancora, con un poco di olio EVO nuovo e una grattata di parmigiano o con un classico burro e salvia.

A seconda del condimento prediletto sceglierete il vino giusto, se avete dubbi chiedete a noi!


krapfen

La ricetta dei krapfen

Krapfen, Faschingskrapfen, berliner Pfannkuchen, insomma ci siamo capiti, stiamo parlando di krapfen! Ce li racconta chef Lulù che grazie alla…
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Una toscana in cucina

Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.

Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.

Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.