Da cuocere in brodo, per fare tortellini e tordelli, lasagnette, fettuccine o pappardelle, ecco la videoricetta per una pasta fatta in casa da veri professionisti
La verità è che come al solito le ricette per la vera ribollita toscana sono tante e diverse tra loro e inoltre, fino al giorno …
Scritta da una mamma insieme alla sua bambina, questa guida della splendida città di Carrara è nata per dare a tutti, bambini inclusi, la possibilità …
Se si tratta di un antipasto o un secondo lo deciderete voi in realtà questa insalata di mare con i ceci – se opportunamente arricchita …
Un po’ antipasto, un po’ secondo piatto, a volte anche piatto unico. A seconda della ricetta le torte di verdura possono essere la soluzione per …
Due miti della buona cucina toscana insieme, i carciofi fritti e Pellegrino Artusi. Vi riporto la ricetta originale, tratta da “La scienza in cucina e …
Preparare un ottimo panettone nella cucina di casa propria non è per nulla impossibile, ci vorrà un po’ di pazienza e di attenzione, ma il …
Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.
