Da cuocere in brodo, per fare tortellini e tordelli, lasagnette o pappardelle, ecco la videoricetta per una pasta fatta in casa da veri professionisti
Graditi compagni di salumi e antipasti o aperitivi, in particolare nel nord Italia, i sottaceti – pickles in inglese – sono molto più semplici da …
Per cucinare bene servono tempo e passione, questo impasto a lunga lievitazione che ci mostra Chef Lulù nella videoricetta di oggi garantisce di ottenere pizze, …
Una ricetta per delle linguine con tonno e pomodoro semplice e veloce, con gli accorgimenti giusti perché diventi un primo gourmet.
Perché, come ci spiega Chef …
Ieri è stato forse il primo giorno un po’ freddino qui a Marina di Carrara e la sera avevo proprio voglia di un piatto invernale. …
Giovedì gnocchi, dico bene? Allora prepariamoli insieme a Chef Lulù, con la quale impareremo una volta per tutte a confezionare degli gnocchi perfetti.
A proposito, lo …
I tortelli di baccalà sono un tipico piatto delle feste.
Per Lulù, che vive immersa nel parco delle Alpi Apuane con le persone che ama, ogni …
Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticcera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.
