Da cuocere in brodo, per fare tortellini e tordelli, lasagnette o pappardelle, ecco la videoricetta per una pasta fatta in casa da veri professionisti
I piatti delle feste
In libreria da pochi giorni, I piatti delle feste, il nuovo libro di Simona Recanatini e Sonia Sassi è già…
Scorciato ospite d’onore a Design Talk di TheWproject
I vini di Cantine Ramarro, in questo caso il nostro amatissimo Scorciato, sono sempre più spesso presenti ad eventi del…
La Pasta e Fagioli secondo Sara
La pasta e fagioli è secondo noi un comfort food che si inserisce a buon diritto tra i primi in…
Le seppie in zimino
Le seppie in zimino sono un piatto tipico della tradizione toscana, questa ricetta in particolare proviene dal ricettario di un…
Cantine Ramarro a Food & Wine in Progress
Cantine Ramarro a Food & Wine in Progress Firenze 1 e 2 dicembre 2018
Le lasagne stordellate
Le lasagne stordellate sono una preparazione tipica della zona di Massa e di Carrara, credo di non poter essere smentita…
Una toscana in cucina
Luana “Lulù” Fruzzetti è cuoca e pasticciera e dopo anni passati nelle cucine di ristoranti e locali della Versilia ha deciso di coltivare il suo grande sogno, quello di avviare una propria attività.
Lulù vive in luogo incantato, a 700 m di altitudine, tra prati e boschi di castagni, sui monti sopra Massa.
Qui coltiva il suo orto, per una cucina a km zero e con prodotti di qualità. I formaggi e le farine le arrivano da un pastore della zona, così come tutte le materie prime che impiega per cucinare le prelibatezze che ci presenterà.
